閒暇之餘..學母親的私房菜

醃毛竹筍可以存糧，亦可變化許多料理，煮羹只是其中一種，完成後覺得好幸福！

毛竹筍 

毛竹荀切好後，加水浸泡了二天

擠乾水份，灑鹽拌勻

 

放於網中，置於有洞的鋼盆

上面壓重物，擠出水份

這是成品

煮羹的材料

完成了

可以加米粉或麵線喔！